Detta är en PDO-ost från Alsace. En rätt så kraftig historia. Och den enda PDO-osten från trakten. Öerhuvudtaget så har de inte så många ostar där, men denna är desto bättre.
Har fått sitt namn av orten Münster. Ja, den som finns i Frankrike inte den som finns i Tyskland :)
Krämig, aromatisk och välsmakande. Enligt böckerna ska man ha en lokal Gewürtstraminer, men nog går ett kraftigt rödvin från någon annan trakt.
Minns väl den första gången jag serverades denna ost – och det var just i Alsace. Då serverades den med kumminfrön. En spännande och bra kombination.
Detta är en ost, som vi rätt ofta har på osthyllan och eftersom den oftast kostar under 10€ så kan nog inte vitsordet bli annat än 5-Kejsarost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar