Detta är en av de ostar man hittar i snar sagt varje ostdisk. Som synes en blå ost och den kommer som namnet säger från Bresse. Det är ett område som ligger norr om Lyon, öster om Saone. Lyon ligger ju som bekant där Rhône från öster och Sâone från norr förenar sig.
Bresse är även känt för sina kycklingar och för att det finns mycket grodor i de många kärr, som finns där. Bresse ligger i området Rhône-Alpes, som har många välkända och goda ostar.
Bleu de Bresse görs för ovanlighetens skull både av vit- och blåmögel och ger en väldigt mjuk och sofistikerad smak. Eftersom den ju inte kostar mer än drygt 10€/kg så måste den nog klassas som 5-Kejsarost.
Den produceras både i större och mindre förpackningar. Just denna är en mindre så att säga färdigtförpackad variant.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar