Inte helt överraskande ännu en ost från Portugal. det kommer nog fler. Nu har jag lärt mig att Queijo betyder ost i alla fall :) Tolosa är orten, som denna ost kommer från. Den ligger i mellersta Portugal mot spanska gränsen. Osten görs både på får och getmjölk. Och den har fått PDO rättigheter. Så det är en klassisk ost. Mycket ljus inuti den gulaktiga ytan. Doften kan man inte beskriva ens på en ostblogg... men smaken är rätt så menlös, så vitsordet blir bara 2-Grevéost, dvs vi ska försöka undvika den i fortsättningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar