Nu har vi alltså lyckats i vår jakt på den lilla byn Puligny-Saint-Pierre. Se karta.
Byn är inte mycket mer än ett vägskäl. Har väl några hundra invånare. I själva byn finns faktiskt bara en som producerar denna underbara ost. Den producenten besökte vi strax innan vi for från trakten.
Byn har inte mycket annat än mairen dvs kommunhuset och en kyrka i centrum. Utanför åkrar och lite skogsdungar. Getter syns inte till, men nånstans måste de finnas. Det finns ca tio producenter i trakten, som har rätt atttillverka denna underbara ost. det lär tillverkas ca 300 ton varje år. Hälften i fabrik. Vi märkte att den var svårt/omöjlig att få tag i på vintern, och det har ju en naturlig förklaring. Lagringstiden är bara 3-5 veckor och getterna släpps ut först i mars, så i april kan man börja hitta den i affärerna igen. I alla fall lokalt. Fotot är taget i en supermarket ca en mil från byn.
Utanför den lilla byn finns en liten rondell, som har fått en skojig prydnad.Osten lär kallas Eiffeltornet.
Hej jag googlade osten Sao Jorge från Azorerna och såg ditt inlägg om den. Eftersom jag precis har kommit hem från Azorerna där jag fattade tycke för den här osten, så undrar jag var du har köpt den?
SvaraRaderaSorry att jag inte sett denna fråga tidigare. Sao Jorge köpte vi nog där vi bodde dvs på Portugisiska fastlandet. Men jag tog ju reda på att den var från Ön med samma namn på Azorerna och vi fattade tycke för Azorerna :)
SvaraRadera